Head Chef

Sentral Joko Mart, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan lezat dan layanan yang hangat, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim masak, mengembangkan menu, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan beragam, serta peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis. Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin menjadi bagian dari tim yang kreatif dan inovatif, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang luar biasa di Sentral Joko Mart.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim masak dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memantau persediaan bahan dan memastikan ketersediaan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene.
• Melakukan penilaian kualitas makanan secara berkala.
• Mengelola jadwal kerja dan absensi tim masak.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan berkualitas.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP).
• Memahami dan dapat mengimplementasikan standar keamanan makanan.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait