Senior Head Chef

PT Berkah Cempaka · 📍 Mempawah, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-11

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

nego

PT Berkah Cempaka adalah perusahaan terkemuka di bidang kuliner yang sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan di lokasi strategis di Mempawah, Kalimantan Barat.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan keterampilan untuk mengelola tim koki kami dan memastikan kualitas makanan yang luar biasa. Jika Anda adalah seorang chef yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami ingin mendengar dari Anda.

Gaji dapat dinegosiasikan dengan kualifikasi dan pengalaman yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan.

Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.

Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.

Memantau ketersediaan stok bahan baku dan mengelola pemasok.

Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.

Membuat keputusan tentang penggunaan bahan baku dan manajemen biaya.

Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.

Mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikan praktik terbaik dalam industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.

Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.

Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya: Sertifikat Profesional Chef dari Asosiasi Koki Indonesia).

Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.

Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan sumber daya manusia.

Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan manajemen biaya.

Memiliki jiwa entrepreneur dan inovatif.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasakmanajemen timmanajemen dapurinovasi menumanajemen biayakepemimpinankomunikasidan pengelolaan sumber daya manusia.

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang