Sous Chef - Immediate

Bersama BOLT Lestari, bergabunglah dalam perjalanan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Kami mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Sragen, Jawa Tengah. Sous Chef akan berperan sebagai asisten kepala chef dalam mengelola operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan membantu dalam pengembangan menu.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, kami sangat menyambut Anda untuk bergabung dengan kami.

Segera bergabung dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang dinamis dan berdedikasi!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasi dapur dengan efisien dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Membantu kepala chef dalam merencanakan dan mengembangkan menu.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memastikan keamanan dan higiene pangan sesuai dengan standar industri.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Mengawasi persediaan dan memastikan stok bahan baku selalu tersedia.
• Memastikan semua peralatan dapur berfungsi dengan baik dan melakukan perawatan rutin.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi untuk meningkatkan menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan dan higiene (SNAP, HACCP, dll.) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial untuk mengarahkan dan melatih tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan penggunaan bahan baku.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat mengelola beberapa tugas secara bersamaan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait